Bröllopsdag mitt i livspusslet. Mellan resväskor och kalenderplanering står en halvflaska Guy Charlemagne Réserve Brut Blanc de Blancs från besöket i våras på kylning och erbjuder en andningspaus för två. Vi packar klart och häller upp.
Doften som med moussens hjälp lyfts ur glaset domineras av intensivt fruktiga äpplen, med bara en liten antydan till bokenhet. Fruktigheten fortsätter in i päronträdet och där hittar vi också våt kritjord kryddnejlika och tobak. Ingen dålig sniff för ett så här ungt och ganska enkelt vin.
I munnen är moussen ung men rätt fin, fruktsyran är klingande ren och äppelfrukt samsas fint med krita och krydda. Smaken är nog ändå idag lite enklare än den ganska komplext charmiga doften. På det hela taget en trevlig Champagne som nu är bäst på egen (eller för all del tu man) hand. Som nästan all ung Champagne med hyggligt grundmaterial kommer den att utvecklas snyggt och djupna under det närmaste decenniet.
Vad producenten tycker själva kan man läsa här.
299 SEK på Bosses. Detaljer där.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar